答案1我是农夫，我来回答！在以前农村里，基本上家家户户都有一口地窖，其主要用途就是存储农作物的，像红薯、生姜、马铃薯等。因为在以前农民种植的这些农作物量比较多，一时间吃不完，也卖不完，所以会储存起来。而地窖因为深入地下了，一年四季都是保持在较低的恒温状态，非常利于农作物的保存。还记得当时农夫家的地窖主要是用来存储红薯，从霜降节气前采收疑惑，能在地窖中防治好几个月而不坏。只是现在村里人也不种植红薯了，所以多数的地窖也荒废了。那地窖如何挖的呢？小时候就陪着爸妈挖过地窖，现在依然还是记忆犹新的。在我们当地的地窖分为两种，直入式的和垂直式的，而多数都是垂直式的地窖，也就是井窖。要挖地窖，首先是选址要慎重。毕竟地窖是挖到地底下去的，因此必须要土质比较结实，并且地势要高。一般而言，地窖要选在背风向阳、地势高而干燥，且土质以红壤土为主的地方。往往这样的环境，才是挖地窖的首选。而如果是横向挖掘的地窖，则多数是选择靠山或坡地。这种方法挖的地窖很方便进出，也方便存储食物，但鼠害相对来说就要严重一些。这里农夫简单介绍一下我们当地挖井窖的方法。选好地段疑惑，就要开始挖地窖了。其方法和挖井是差不多的。先挖一个直径在100-150厘米的圆井，深度在3-4米为宜，太深了挖掘的难度比较大。当挖好了以后，在井底的时候就要开始向两边分别挖一个储藏室，其高度是高1.5～1.8米，长宽度不能低于2.5米。当然了具体储藏室的长短可以根据存储食物量的多少来定。如果所要存储的食物比较多，可以在确保安全的情况下挖大一点、深一点。而如果存储的食物少，就尽量少挖一点。当挖好了以后，还要在井口周围筑高30-50厘米的土墙，以防雨水流入。而且每次从地窖取用食物的之后，还要记得用东西遮盖住，避免雨水和老鼠进入哦！
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